Befana di Barga - classica

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Un biscotto tipico Barghigiano dalle antiche origini.

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Farina 0 di grano, zucchero, burro, tuorlo d’uovo, mandorle, albume, vaniglia, scorza d’arancio e limone, sale. Può contenere tracce di frutta a guscio.

“Vi ringrazia la Befana

Che l’avete favorita.

Dio vi lasci lunga vita:

Buona gente state sana!

Buona gente state sana!”

Vecchia strofa di una “Cantilena” popolare che veniva intonata la vigilia dell’Epifania lungo le carraie di Barga. 

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Scheda tecnica

Tipologia
Biscotti

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