Per l’Epifania, non può mancare la nostra Befana di Barga 

Frutto di una tradizione molto forte del nostro territorio, la ricetta di questi biscotti dedicati alla Befana si tramanda di generazione in generazione.  Si tratta di una lavorazione abbastanza lunga e faticosa, ma le mani in pasta sono la nostra passione! 

Lo riteniamo uno dei biscotti più buoni che tu possa assaggiare in questo periodo dell’anno, e non solo. Nel nostro laboratorio ci diamo molto da fare per produrle, perciò non vediamo l’ora di gustarle!

Anche il Poeta Giovanni Pascoli rimase incantato da questa meravigliosa e magica tradizione.

“Viene viene la Befana

vien dai monti a notte fonda.

Come è stanca! La circonda

neve, gelo e tramontana.

Viene viene la Befana.”